INSTITUTIONAL TRANSFORMATION FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF THE HOSPITALITY INDUSTRY
DOI:
https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23Keywords:
sustainable development, institutional transformation, environmental standards, corporate social responsibility, hospitality industry, regulatory frameworkAbstract
Introduction. Sustainable development has become a key priority in managing the hospitality industry, as this sector significantly impacts environmental, economic, and social dimensions of society. This article explores the current barriers to implementing sustainable practices in the hospitality industry, highlights key issues related to financial, regulatory, educational, and regional aspects, and provides recommendations for improving state regulation and corporate governance. The study identifies major barriers, including the high costs of implementing innovative eco-technologies, insufficient awareness among entrepreneurs and consumers about the benefits of sustainable development, and a lack of effective state incentives to support environmentally and socially responsible enterprises. The inefficiency of the regulatory framework and regional disparities in development further complicate the adoption of sustainable practices. The article presents a series of recommendations aimed at addressing these challenges. Key proposals for state regulation include the development of a national strategy for sustainable development in the hospitality industry, the introduction of economic incentive systems (tax benefits, grants, and subsidies), and the improvement of the regulatory framework through mandatory environmental standards. At the corporate level, it is recommended to integrate corporate social responsibility (CSR) principles by supporting local communities, ensuring operational transparency, and fostering internal environmental initiatives. Particular attention is given to the development of public-private partnerships as an effective mechanism for implementing sustainable development projects, as well as educational activities aimed at promoting eco-friendly and socially responsible practices. To facilitate the adoption of innovative solutions, the article suggests establishing technological clusters that unite business, academia, and government to advance cutting-edge environmental technologies. The proposed measures are designed to overcome institutional and economic barriers while enhancing the competitiveness of hospitality enterprises. The study emphasizes that integrating CSR into corporate strategies and aligning national regulations with international standards can create a robust framework for sustainability in the hospitality sector. This will not only reduce the environmental footprint but also foster economic growth and social inclusivity within the industry. The article's practical significance lies in its potential application for improving public policy in the hospitality sector and developing corporate strategies aligned with sustainable development principles. The recommendations provided in this study are expected to contribute to increasing the industry's competitiveness and ensuring its harmonious integration into the global market.
References
Голод А., Коркуна О., Феленчук Ю. Інституційне середовище туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в Україні в умовах децентралізації. European journal of economics and management. 2019. № 5(4). С. 78–85.
Матвійчук Л., Дащук Ю. Європейський вектор сталого розвитку індустрії гостинності України. Економіка та суспільство. 2022. Вип. 45. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-45-28
Матвійчук Л. Ю., Чепурда Л. М. & Смаль Б. А. (2022). Концептуальні засади забезпечення конкурентоспроможності індустрії гостинності регіонів. Матвійчук Л. Ю., Барський Ю. М. & Лепкий М. І. (ред.) Перспективи розвитку туризму в Україні та світі: управління, технології, моделі : монографія. Видання сьоме. (с. 11–29) Луцьк : РВВ ЛНТУ.
Бaтченко Л. В., Гончaр Л. О., Беляк A. О. Формувaння мехaнізму фінaнсової стійкості підприємств сфери гостинності: оргaнізaційно-економічний aнaліз. Підприємництво і торгівля. 2020. № 27. С. 13–20. DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1256-2020-27-02
Стойка В. С. (2021). Міжнародний досвід державного регулювання туризму: уроки для України. Theoretical and methodological approaches to the formation of a modern system of national and international enterprises, organizations and institutions' development. 2–24.
Абрамова А. Г., Мирошник Ю. А. Еко-тренд в сфері гостинності: економічні та соціальні аспекти. Ефективна економіка. 2020. № 5. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=7904 DOI: 10.32702/2307-2105-2020.5.82
Тітомир Л. А., Коротич О. М., ХаліловаЧуваєва Ю. О. Екологізація готелів як напрям розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Економіка харчової промисловості. 2021. Т. 13, вип. № 3. С. 88–93. DOI: https://doi.org/10.15673/fie.v13i3.2136
Красномовець В. А., Машкова О. В. Оцінка екологічних ініціатив в діяльності закладів готельно-ресторанної галузі в Україні під час війни. Науковий вісник Міжнародного гуманітарного університету. Серія : Економіка і менеджмент. 2023. Вип. 57. С. 54–62. URL: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001495515
Каленська В. П., Любченко В. В. Зелений готельний бізнес: екологічна відповідальність. Індустрія туризму і гостинності в Центральній та Східній Європі. 2023. № 9. С. 30–37. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-9-4
Дишкантюк О. В., Власюк К. В., Марковська А. В. Інноваційні технології штучного інтелекту в ресторанному бізнесі. Acta Academiae Beregsasiensis: Geographica et Recreatio, 2 (2024): 50–57.
Дишкантюк О. В., Потьомкін Л. М., Власюк К. В. Індустрія гостинності та туризм в умовах COVID-19: світова практика та українські реалії. Причорноморські економічні студії. 2021. Вип. 61.
InterContinental Hotels Group: Responsible Business. URL: https://www.ihg.com/content/gb/en/about/corporate-responsibility
Community support. URL: https://swissotel-sustainability.com/Home2/CommunityandPartnersStart/Community-Support
Holod A., Korkuna O., Felenchuk Yu. (2019). Instytutsiyne seredovyshche turystychnogo ta hotelno-restorannogo biznesu v Ukrayini v umovakh detsentralizatsiyi. European Journal of Economics and Management. No 5(4). S. 78–85.
Matviichuk L., Dashchuk Yu. (2022). Yevropeyskyy vektor staloho rozvytku industriyi hostynnosti Ukrayiny. Ekonomika ta suspilstvo. Vyp. 45. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-45-28
Matviichuk L. Yu., Chepurda L. M., Smal B. A. (2022). Kontseptualʹni zasady zabezpechennya konkurentospromozhnosti industriyi hostynnosti rehioniv. U: Matviichuk L. Yu., Barsʹkyy Yu. M., Lepkyy M. I. (red.) Perspektyvy rozvytku turyzmu v Ukrayini ta sviti: upravlinnya, tekhnolohiyi, modeli: monohrafiya (vidannya syome). Lutsk: RVV LNTU. S. 11–29.
Batchenko L. V., Honchar L. O., Belyak A. O. (2020). Formuvannya mekhanizmu finansovoyi stiykosti pidpryyemstv sfery hostynnosti: orhanizatsiyno-ekonomichnyy analiz. Pidpryyemnytstvo i torhivlya. No 27. S. 13–20. DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1256-2020-27-02
Stoyka V. S. (2021). Mizhnarodnyy dosvid derzhavnoho rehulyuvannya turyzmu: uroky dlya Ukrayiny. Theoretical and Methodological Approaches to the Formation of a Modern System of National and International Enterprises, Organizations and Institutions' Development, 2–24.
Abramova A. H., Miroshnyk Yu. A. (2020). Eko-trend v sferi hostynnosti: ekonomichni ta sotsialʹni aspekty. Efektyvna ekonomika. № 5. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=7904 DOI: 10.32702/2307-2105-2020.5.82.
Titomyr L. A., Korotych O. M., Khalilova-Chuvayeva Yu. O. (2021). Ekolohizatsiya hoteliv yak napryam rozvytku hotelno-restorannoho biznesu. Ekonomika kharchovoyi promyslovosti. № 13(3). S. 88–93. DOI: https://doi.org/10.15673/fie.v13i3.2136
Krasnomovets V. A., Mashkova O. V. (2023). Otsinka ekolohichnykh initsiatyv v diyalʹnosti zakladiv hotelno-restorannoho haluzi v Ukrayini pid chas viyny. Naukovyy visnyk Mizhnarodnoho humanitarnoho universytetu. Seriya: Ekonomika i menedzhment. № 57. S. 54–62. Available at: http://jnas.nbuv.gov.ua/article/UJRN-0001495515
Kalensʹka V. P., Lyubchenko V. V. (2023). Zelenyy hotelʹnyy biznes: ekolohichna vidpovidalʹnistʹ. Industriya turyzmu i hostynnosti v Tsentralʹniy ta Skhidniy Yevropi. № 9. S. 30–37. DOI: https://doi.org/10.32782/tourismhospcee-9-4
Dyshkantyuk O. V., Vlasyuk K. V., Markovska A. V. (2024). Innovatsiyni tekhnolohiyi shtuchnoho intelektu v restorannomu biznesi. Acta Academiae Beregsasiensis: Geographica et Recreatio. № 2. S. 50–57.
Dyshkantyuk O. V., Potʹomkin L. M., Vlasyuk K. V. (2021). Industriya hostynnosti ta turyzm v umovakh COVID-19: svitova praktyka ta ukrayinsʹki realiyi. Prychornomorsʹki ekonomichni studiyi. Vyp. 61.
InterContinental Hotels Group. Responsible business. Available at: https://www.ihg.com/content/gb/en/about/corporate-responsibility
Community support. Available at: https://swissotel-sustainability.com/Home2/CommunityandPartnersStart/Community-Support