ОБЛІКОВО-АНАЛІТИЧНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ СТАЛОГО РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
DOI:
https://doi.org/10.32782/2617-5940.1.2026.14Ключові слова:
обліково-аналітичне забезпечення, сталий розвиток, готельне господарство, ESG-звітність, нефінансові показники, цілі сталого розвиткуАнотація
У статті досліджено теоретико-методологічні засади обліково-аналітичного забезпечення сталого розвитку суб'єктів готельного господарства в умовах євроінтеграції та цифрової трансформації. Обґрунтовано, що галузева специфіка готельних послуг: одночасність виробництва та споживання, неможливість зберігання, висока частка постійних витрат, сезонність попиту та залежність від онлайн-платформ детермінує необхідність формування спеціалізованої архітектоніки облікової системи. Необхідність імплементації положень Директиви ЄС CSRD та стандартів ESRS актуалізує потребу у формуванні цілісної методичної основи інтеграції ESG-принципів в облікову систему готельних підприємств. Мета дослідження передбачає обґрунтування теоретико-методологічних засад та розроблення концептуальної системи обліково-аналітичного забезпечення сталого розвитку підприємств готельного господарства в умовах реалізації ESG-принципів. Методологічною основою дослідження є системний підхід, у межах якого обліково-аналітичне забезпечення розглядається як інтегрована система формування та передачі фінансової і нефінансової інформації. Застосовано методи абстрагування та синтезу для уточнення сутності досліджуваної категорії, системного аналізу для обґрунтування взаємозв'язків між компонентами запропонованої системи показників, а також порівняльного аналізу для зіставлення міжнародних стандартів ESG-звітності з діяльністю готельних підприємств. Результатом дослідження є уточнення сутності обліково-аналітичного забезпечення сталого розвитку в контексті концепції triple bottom line, систематизація галузевих особливостей готельного господарства та їх впливу на організацію облікової системи, а також розроблення чотиривимірної системи ESG+T-індикаторів, що охоплює екологічну, соціальну, управлінську та технологічну компоненти з прив'язкою до стандартів ESRS і Цілей сталого розвитку ООН. Оригінальність дослідження полягає у виділенні технологічної компоненти як самостійного виміру системи ESG-індикаторів, що відображає цифрову зрілість готельного підприємства як інфраструктурну передумову достовірності нефінансової звітності. Отримані результати мають практичну цінність, оскільки створюють теоретичне підґрунтя для адаптації облікової політики готельних підприємств до вимог ESG-звітності в умовах цифрової трансформації галузі.
Посилання
Будна Ю., Олексій В., Янч О. Економічні переваги упровадження сучасних практик сталого розвитку готелів у контексті формування індустрії 5.0. Цифрова економіка як фактор інновацій та сталого розвитку суспільства : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф. м. Тернопіль, 7–8 грудня 2023 р. Тернопіль : ТНТУ, 2023. С. 50–52. URL: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44137
Головчак Ю. Обліково-аналітичне забезпечення сталого розвитку підприємств сфери послуг. Цифрова економіка і сталий розвиток: новітні тенденції у фінансах, обліку, менеджменті та соціально-поведінкових науках: збірник матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції. м. Берегове, 26–27 березня 2024 р. Берегове: ЗУІ ім. Ф. Ракоці ІІ, 2024. С. 132–134. URL: https://dspace.kme.org.ua/handle/123456789/3649
Дишкантюк О. Інституційна трансформація для сталого розвитку індустрії гостинності. Український економічний часопис. 2024. № 7. С. 141–147. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23
Захожай В. Б., Савицький А. В. Статистичне оцінювання ефекту, ефективності та інтенсивності діяльності туристично-готельної індустрії країни. Статистика України. 2025. № 3. URL: https://ir.nasoa.edu.ua/handle/123456789/2157
Каролоп О., Загнибіда Р., Верес К., Лояк Л. Сталий розвиток у готельно-ресторанному та туристичному бізнесі: стратегічні підходи до зменшення екологічного сліду. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry. 2025. № 1 (15). С. 92-97. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15
Коваль О. Д. Адаптивний дизайн HoReCa-об'єктів як інструмент сталого розвитку гірських територій. Здобутки економіки: перспективи та інновації. 2025. № 18. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15467406
Лисюк Т. Інноваційні підходи до забезпечення сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Економіка та суспільство. 2025. № 72. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97
Малюга Л. М. Сталий розвиток готельного бізнесу. Матеріали V міжнародної науково-практичної онлайн конференції «Філософія саду і садівництва в світовій культурі; джерела та новітні інтерпретації. Умань : Уманський НУС, 2021. С. 96–98 URL: https://lib.udau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/aed6fa1c-2778-44da-b0e7-00eb37b2a1da/content
Мамонтенко Н. С. Сталий розвиток готельного бізнесу в Україні: стимули, перешкоди і найкращі практики. Сталий розвиток економіки. 2025. № 3 (54). С. 308–313. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47
Матвійчук І. Обліково-аналітичне забезпечення діяльності готельних підприємств. Економічний часопис Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки. 2018. № 4 (16). С. 139–148. DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148
Мельников С. В., Лупашко А. П. Критерії оцінки сталого розвитку готелю в умовах діджиталізації. Економіка та суспільство. 2025. № 76. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104
Новак У. П., Говда Г. А., Мандрик В. О. Екологічні ініціативи в готельному бізнесі: досвід України та подальші кроки. Інфраструктура ринку. 2025. № 82. С. 291–298. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47
Парфіненко Т. Синергія цілей сталого розвитку у готельній галузі як показник стійкості бізнесу. Development Service Industry Management. 2025. № 1. С. 176-183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24)
Паска М. З., Графська О. І., Запісоцький А. І. Концептуальні засади розвитку закладів готельного господарства в інноваційному форматі. Економіка та суспільство. 2025. № 71. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-125 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-125
Побережна Н. М., Александрова В. О. Організаційний аспект обліково-аналітичного забезпечення діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Вісник НТУ «ХПІ» (економічні науки). 2017. № 46 (1267). С. 83–86. URL: https://repository.kpi.kharkov.ua/server/api/core/bitstreams/0b6e9192-54bf-410f-a341-9664ec38d725/content
Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі… : кол. монографія / за ред. Г. М. Чепурди ; Черкас. держ. технол. ун-т. Черкаси : ЧДТУ, 2021. 189 с. URL: https://geography.lnu.edu.ua/wp-content/uploads/2021/11/2021_Stratehii-staloho-rozvytku-v-turyzmi-ta-hotelno-restorannomu-biznesi-mozhlyvosti-i-problemy-zaprovadzhennia-v-Ukraini.pdf
Цілі сталого розвитку ЦСР: Резолюція Генеральної Асамблеї Організації Об’єднаних Націй від 25 вересня 2015 року № 70/1. URL: https://globalcompact.org.ua/tsili-stijkogo-rozvytku/.
Directive 2022/2464/EU of the European Parliament and of the Council on Corporate Sustainability Reporting (CSRD). Official Journal of the European Union. 2022. URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022L2464
Budna, Yu., Oleksii, V., & Yanch, O. (2023). Ekonomichni perevahy uprovadzhennia suchasnykh praktyk staloho rozvytku hoteliv u konteksti formuvannia industrii 5.0 [Economic benefits of implementing modern practices of sustainable development of hotels in the context of formation of industry 5.0]. Tsyfrova ekonomika yak faktor innovatsii ta staloho rozvytku suspilstva – Digital Economy as a Factor of Innovation and Sustainable Development of Society: materialy IV Mizhnar. nauk.-prakt. konf. (Ternopil, December 7–8, 2023) (pp. 50–52). TNTU. Available at: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44137
Holovchak, Yu. (2024). Oblikovo-analitychne zabezpechennia staloho rozvytku pidpryiemstv sfery posluh [Accounting and analytical support for sustainable development of service enterprises]. Tsyfrova ekonomika i stalyi rozvytok: novitnii tendentsii u finansakh, obliku, menedzhmenti ta sotsialno-povedinkovykh naukakh – Digital Economy and Sustainable Development: Latest Trends in Finance, Accounting, Management and Social-Behavioural Sciences: zbirnyk materialiv IV Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii (Berehove, March 26–27, 2024) (pp. 132–134). ZUI im. F. Rakotsi II. Available at: https://dspace.kme.org.ua/handle/123456789/3649
Dyshkantiuk, O. (2024). Instytutsiina transformatsiia dlia staloho rozvytku industrii hostynnosti [Institutional transformation for sustainable development of the hospitality industry]. Ukrainskyi ekonomichnyi chasopys – The Ukrainian Economic Journal, no. (7), pp. 141–147. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23 DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23
Zakhozhai, V. B., & Savytskyi, A. V. (2025). Statystychne otsiniuvannia efektu, efektyvnosti ta intensyvnosti diialnosti turystychno-hotelnoi industrii krainy [Statistical Assessment of the Effect, Efficiency and Intensity of the Hotel & Tourism Industry in Ukraine]. Statystyka Ukrainy – Statistics of Ukraine, no. (3). Available at: https://ir.nasoa.edu.ua/handle/123456789/2157
Karolop, O., Zahnybida, R., Veres, K., & Loiak, L. (2025). Stalyi rozvytok u hotelno-restorannomu ta turystychnomu biznesi: stratehichni pidkhody do zmenshennia ekolohichnoho slidu [Sustainable development in the hotel, restaurant and tourism business: strategic approaches to reducing the ecological footprint]. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, no. (1(15)), pp. 92–97. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15 DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15
Koval, O. D. (2025). Adaptyvnyi dyzain HoReCa-obiektiv yak instrument staloho rozvytku hirskykh terytorii [Adaptive design of HoReCa facilities as a tool for sustainable development of mountain territories]. Zdobutky ekonomiky: perspektyvy ta innovatsii – Achievements of Economics: Prospects and Innovations, no. (18). DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15467406
Lysiuk, T. (2025). Innovatsiini pidkhody do zabezpechennia staloho rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [Innovative approaches to ensuring sustainable development of the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (72). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97
Maliuha, L. M. (2021). Stalyi rozvytok hotelnoho biznesu [Sustainable development of the hotel business]. In Filosofiia sadu i sadivnytstva v svitovii kulturi: dzherela ta novitnii interpretatsii – Philosophy of Garden and Gardening in World Culture: Sources and Latest Interpretations: materialy V mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi onlain konferentsii (pp. 96–98). Umanskyi NUS. Available at: https://lib.udau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/aed6fa1c-2778-44da-b0e7-00eb37b2a1da/content
Mamontenko, N. S. (2025). Stalyi rozvytok hotelnoho biznesu v Ukraini: stymuly, pereshkody i naikrashchi praktyky [Sustainable development of the hotel business in Ukraine: incentives, obstacles and best practices]. Stalyi rozvytok ekonomiky – Sustainable Economic Development, no. (3(54)), pp. 308–313. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47 DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47
Matviichuk, I. (2018). Oblikovo-analitychne zabezpechennia diialnosti hotelnykh pidpryiemstv [Accounting and analytical support of hotel enterprises]. Ekonomichnyi chasopys Skhidnoievropeiskoho natsionalnoho universytetu imeni Lesi Ukrainky – Economic Journal of Lesya Ukrainka East European National University, no. (4(16)), pp. 139–148. DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148 DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148
Melnikov, S. V., & Lupashko, A. P. (2025). Kryterii otsinky staloho rozvytku hoteliu v umovakh didzhytalizatsii [Criteria for assessing a hotel’s sustainable development in the context of digitalization]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (76). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104
Novak, U. P., Hovda, H. A., & Mandryk, V. O. (2025). Ekolohichni initsiatyvy v hotelnomu biznesi: dosvid Ukrainy ta podalni kroky [Environmental initiatives in the hotel business: Ukraine's experience and future steps]. Infrastruktura rynku – Market Infrastructure, no. (82), pp. 291–298. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47 DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47
Parfinenko, T. (2025). Synerhiia tsilei staloho rozvytku u hotelnii haluzi yak pokaznyk stiikosti biznesu [Synergy of sustainable development goals in the hotel industry as an indicator of business sustainability]. Development Service Industry Management, no. (1), pp. 176–183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24) DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24)
Paska, M. Z., Hrafska, O. I., & Zapisotskyi, A. I. (2025). Kontseptualni zasady rozvytku zakladiv hotelnoho hospodarstva v innovatsiinomu formati [Conceptual principles of hotel industry establishments development in an innovative format]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (71). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-74 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-74
Poberezhna, N. M., & Aleksandrova, V. O. (2017). Orhanizatsiinyi aspekt oblikovo-analitychnoho zabezpechennia diialnosti pidpryiemstv hotelno-restorannoho biznesu [Organizational aspect of accounting and analytical support for hotel and restaurant business enterprises]. Visnyk NTU "KhPI" (ekonomichni nauky) – Bulletin of NTU "KhPI" (Economic Sciences), no. (46(1267)), pp. 83–86. Available at: https://repository.kpi.kharkov.ua/server/api/core/bitstreams/0b6e9192-54bf-410f-a341-9664ec38d725/content
Chepurda, H. M. (Ed.). (2021). Stratehii staloho rozvytku v turyzmi ta hotelno-restorannomu biznesi: mozhlyvosti i problemy zaprovadzhennia v Ukraini [Sustainable development strategies in tourism and the hotel and restaurant business: opportunities and challenges of implementation in Ukraine]. ChDTU. Available at: https://geography.lnu.edu.ua/wp-content/uploads/2021/11/2021_Stratehii-staloho-rozvytku-v-turyzmi-ta-hotelno-restorannomu-biznesi-mozhlyvosti-i-problemy-zaprovadzhennia-v-Ukraini.pdf
United Nations General Assembly. (2015). Transforming our world: The 2030 Agenda for Sustainable Development (Resolution 70/1). Available at: https://globalcompact.org.ua/tsili-stijkogo-rozvytku/
European Parliament and of the Council. (2022). Directive 2022/2464/EU on Corporate Sustainability Reporting (CSRD). Official Journal of the European Union. Available at: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022L2464
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2026 Ярослава Кріль, Світлана Благодир
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
