ACCOUNTING AND ANALYTICAL SUPPORT FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF HOTEL ENTERPRISES
DOI:
https://doi.org/10.32782/2617-5940.1.2026.14Keywords:
accounting and analytical support, sustainable development, hotel industry, ESG reporting, non financial indicators, sustainable development goalsAbstract
The article examines the theoretical and methodological foundations of accounting and analytical support for the sustainable development of hotel industry enterprises in the context of European integration and digital transformation. It is substantiated that the sector specific characteristics of hotel services, including simultaneity of production and consumption, impossibility of storage, high share of fixed costs, seasonality of demand and dependence on online platforms, determine the need for forming a specialized architecture of the accounting system. The necessity of implementing the provisions of the EU CSRD Directive and ESRS standards actualizes the need to develop a comprehensive methodological framework for integrating ESG principles into the accounting system of hotel enterprises. The purpose of the study is to substantiate the theoretical and methodological foundations and to develop a conceptual system of accounting and analytical support for the sustainable development of hotel enterprises under the implementation of ESG principles. The methodological basis of the study is a systemic approach, within which accounting and analytical support is considered as an integrated system for the formation and transmission of financial and non financial information. Methods of abstraction and synthesis were applied to clarify the essence of the studied category, system analysis was used to substantiate the relationships between the components of the proposed system of indicators, and comparative analysis was employed to compare international ESG reporting standards with practices of hotel enterprises. The results of the study include clarification of the essence of accounting and analytical support for sustainable development in the context of the triple bottom line concept, systematization of the sectoral features of the hotel industry and their impact on the organization of the accounting system, as well as the development of a four dimensional system of ESG plus T indicators covering environmental, social, governance and technological components, aligned with ESRS standards and the UN Sustainable Development Goals. The originality of the study lies in distinguishing the technological component as an independent dimension of the ESG indicator system, reflecting the digital maturity of hotel enterprises as an infrastructural prerequisite for the reliability of non financial reporting. The obtained results have practical value, as they create a theoretical basis for adapting the accounting policy of hotel enterprises to ESG reporting requirements in the context of the industry’s digital transformation.
References
Будна Ю., Олексій В., Янч О. Економічні переваги упровадження сучасних практик сталого розвитку готелів у контексті формування індустрії 5.0. Цифрова економіка як фактор інновацій та сталого розвитку суспільства : матеріали IV Міжнар. наук.-практ. конф. м. Тернопіль, 7–8 грудня 2023 р. Тернопіль : ТНТУ, 2023. С. 50–52. URL: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44137
Головчак Ю. Обліково-аналітичне забезпечення сталого розвитку підприємств сфери послуг. Цифрова економіка і сталий розвиток: новітні тенденції у фінансах, обліку, менеджменті та соціально-поведінкових науках: збірник матеріалів IV Міжнародної науково-практичної конференції. м. Берегове, 26–27 березня 2024 р. Берегове: ЗУІ ім. Ф. Ракоці ІІ, 2024. С. 132–134. URL: https://dspace.kme.org.ua/handle/123456789/3649
Дишкантюк О. Інституційна трансформація для сталого розвитку індустрії гостинності. Український економічний часопис. 2024. № 7. С. 141–147. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23
Захожай В. Б., Савицький А. В. Статистичне оцінювання ефекту, ефективності та інтенсивності діяльності туристично-готельної індустрії країни. Статистика України. 2025. № 3. URL: https://ir.nasoa.edu.ua/handle/123456789/2157
Каролоп О., Загнибіда Р., Верес К., Лояк Л. Сталий розвиток у готельно-ресторанному та туристичному бізнесі: стратегічні підходи до зменшення екологічного сліду. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry. 2025. № 1 (15). С. 92-97. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15
Коваль О. Д. Адаптивний дизайн HoReCa-об'єктів як інструмент сталого розвитку гірських територій. Здобутки економіки: перспективи та інновації. 2025. № 18. DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15467406
Лисюк Т. Інноваційні підходи до забезпечення сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Економіка та суспільство. 2025. № 72. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97
Малюга Л. М. Сталий розвиток готельного бізнесу. Матеріали V міжнародної науково-практичної онлайн конференції «Філософія саду і садівництва в світовій культурі; джерела та новітні інтерпретації. Умань : Уманський НУС, 2021. С. 96–98 URL: https://lib.udau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/aed6fa1c-2778-44da-b0e7-00eb37b2a1da/content
Мамонтенко Н. С. Сталий розвиток готельного бізнесу в Україні: стимули, перешкоди і найкращі практики. Сталий розвиток економіки. 2025. № 3 (54). С. 308–313. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47
Матвійчук І. Обліково-аналітичне забезпечення діяльності готельних підприємств. Економічний часопис Східноєвропейського національного університету імені Лесі Українки. 2018. № 4 (16). С. 139–148. DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148
Мельников С. В., Лупашко А. П. Критерії оцінки сталого розвитку готелю в умовах діджиталізації. Економіка та суспільство. 2025. № 76. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104
Новак У. П., Говда Г. А., Мандрик В. О. Екологічні ініціативи в готельному бізнесі: досвід України та подальші кроки. Інфраструктура ринку. 2025. № 82. С. 291–298. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47
Парфіненко Т. Синергія цілей сталого розвитку у готельній галузі як показник стійкості бізнесу. Development Service Industry Management. 2025. № 1. С. 176-183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24)
Паска М. З., Графська О. І., Запісоцький А. І. Концептуальні засади розвитку закладів готельного господарства в інноваційному форматі. Економіка та суспільство. 2025. № 71. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-125 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-125
Побережна Н. М., Александрова В. О. Організаційний аспект обліково-аналітичного забезпечення діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Вісник НТУ «ХПІ» (економічні науки). 2017. № 46 (1267). С. 83–86. URL: https://repository.kpi.kharkov.ua/server/api/core/bitstreams/0b6e9192-54bf-410f-a341-9664ec38d725/content
Стратегії сталого розвитку в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі… : кол. монографія / за ред. Г. М. Чепурди ; Черкас. держ. технол. ун-т. Черкаси : ЧДТУ, 2021. 189 с. URL: https://geography.lnu.edu.ua/wp-content/uploads/2021/11/2021_Stratehii-staloho-rozvytku-v-turyzmi-ta-hotelno-restorannomu-biznesi-mozhlyvosti-i-problemy-zaprovadzhennia-v-Ukraini.pdf
Цілі сталого розвитку ЦСР: Резолюція Генеральної Асамблеї Організації Об’єднаних Націй від 25 вересня 2015 року № 70/1. URL: https://globalcompact.org.ua/tsili-stijkogo-rozvytku/.
Directive 2022/2464/EU of the European Parliament and of the Council on Corporate Sustainability Reporting (CSRD). Official Journal of the European Union. 2022. URL: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022L2464
Budna, Yu., Oleksii, V., & Yanch, O. (2023). Ekonomichni perevahy uprovadzhennia suchasnykh praktyk staloho rozvytku hoteliv u konteksti formuvannia industrii 5.0 [Economic benefits of implementing modern practices of sustainable development of hotels in the context of formation of industry 5.0]. Tsyfrova ekonomika yak faktor innovatsii ta staloho rozvytku suspilstva – Digital Economy as a Factor of Innovation and Sustainable Development of Society: materialy IV Mizhnar. nauk.-prakt. konf. (Ternopil, December 7–8, 2023) (pp. 50–52). TNTU. Available at: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44137
Holovchak, Yu. (2024). Oblikovo-analitychne zabezpechennia staloho rozvytku pidpryiemstv sfery posluh [Accounting and analytical support for sustainable development of service enterprises]. Tsyfrova ekonomika i stalyi rozvytok: novitnii tendentsii u finansakh, obliku, menedzhmenti ta sotsialno-povedinkovykh naukakh – Digital Economy and Sustainable Development: Latest Trends in Finance, Accounting, Management and Social-Behavioural Sciences: zbirnyk materialiv IV Mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi konferentsii (Berehove, March 26–27, 2024) (pp. 132–134). ZUI im. F. Rakotsi II. Available at: https://dspace.kme.org.ua/handle/123456789/3649
Dyshkantiuk, O. (2024). Instytutsiina transformatsiia dlia staloho rozvytku industrii hostynnosti [Institutional transformation for sustainable development of the hospitality industry]. Ukrainskyi ekonomichnyi chasopys – The Ukrainian Economic Journal, no. (7), pp. 141–147. DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23 DOI: https://doi.org/10.32782/2786-8273/2024-7-23
Zakhozhai, V. B., & Savytskyi, A. V. (2025). Statystychne otsiniuvannia efektu, efektyvnosti ta intensyvnosti diialnosti turystychno-hotelnoi industrii krainy [Statistical Assessment of the Effect, Efficiency and Intensity of the Hotel & Tourism Industry in Ukraine]. Statystyka Ukrainy – Statistics of Ukraine, no. (3). Available at: https://ir.nasoa.edu.ua/handle/123456789/2157
Karolop, O., Zahnybida, R., Veres, K., & Loiak, L. (2025). Stalyi rozvytok u hotelno-restorannomu ta turystychnomu biznesi: stratehichni pidkhody do zmenshennia ekolohichnoho slidu [Sustainable development in the hotel, restaurant and tourism business: strategic approaches to reducing the ecological footprint]. Innovations and Technologies in the Service Sphere and Food Industry, no. (1(15)), pp. 92–97. DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15 DOI: https://doi.org/10.32782/2708-4949.1(15).2025.15
Koval, O. D. (2025). Adaptyvnyi dyzain HoReCa-obiektiv yak instrument staloho rozvytku hirskykh terytorii [Adaptive design of HoReCa facilities as a tool for sustainable development of mountain territories]. Zdobutky ekonomiky: perspektyvy ta innovatsii – Achievements of Economics: Prospects and Innovations, no. (18). DOI: https://doi.org/10.5281/zenodo.15467406
Lysiuk, T. (2025). Innovatsiini pidkhody do zabezpechennia staloho rozvytku hotelno-restorannoho biznesu [Innovative approaches to ensuring sustainable development of the hotel and restaurant business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (72). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-97
Maliuha, L. M. (2021). Stalyi rozvytok hotelnoho biznesu [Sustainable development of the hotel business]. In Filosofiia sadu i sadivnytstva v svitovii kulturi: dzherela ta novitnii interpretatsii – Philosophy of Garden and Gardening in World Culture: Sources and Latest Interpretations: materialy V mizhnarodnoi naukovo-praktychnoi onlain konferentsii (pp. 96–98). Umanskyi NUS. Available at: https://lib.udau.edu.ua/server/api/core/bitstreams/aed6fa1c-2778-44da-b0e7-00eb37b2a1da/content
Mamontenko, N. S. (2025). Stalyi rozvytok hotelnoho biznesu v Ukraini: stymuly, pereshkody i naikrashchi praktyky [Sustainable development of the hotel business in Ukraine: incentives, obstacles and best practices]. Stalyi rozvytok ekonomiky – Sustainable Economic Development, no. (3(54)), pp. 308–313. DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47 DOI: https://doi.org/10.32782/2308-1988/2025-54-47
Matviichuk, I. (2018). Oblikovo-analitychne zabezpechennia diialnosti hotelnykh pidpryiemstv [Accounting and analytical support of hotel enterprises]. Ekonomichnyi chasopys Skhidnoievropeiskoho natsionalnoho universytetu imeni Lesi Ukrainky – Economic Journal of Lesya Ukrainka East European National University, no. (4(16)), pp. 139–148. DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148 DOI: https://doi.org/10.29038/2411-4014-2018-04-139-148
Melnikov, S. V., & Lupashko, A. P. (2025). Kryterii otsinky staloho rozvytku hoteliu v umovakh didzhytalizatsii [Criteria for assessing a hotel’s sustainable development in the context of digitalization]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (76). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-104
Novak, U. P., Hovda, H. A., & Mandryk, V. O. (2025). Ekolohichni initsiatyvy v hotelnomu biznesi: dosvid Ukrainy ta podalni kroky [Environmental initiatives in the hotel business: Ukraine's experience and future steps]. Infrastruktura rynku – Market Infrastructure, no. (82), pp. 291–298. DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47 DOI: https://doi.org/10.32782/infrastruct82-47
Parfinenko, T. (2025). Synerhiia tsilei staloho rozvytku u hotelnii haluzi yak pokaznyk stiikosti biznesu [Synergy of sustainable development goals in the hotel industry as an indicator of business sustainability]. Development Service Industry Management, no. (1), pp. 176–183. DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24) DOI: https://doi.org/10.31891/dsim-2025-9(24)
Paska, M. Z., Hrafska, O. I., & Zapisotskyi, A. I. (2025). Kontseptualni zasady rozvytku zakladiv hotelnoho hospodarstva v innovatsiinomu formati [Conceptual principles of hotel industry establishments development in an innovative format]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, no. (71). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-74 DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-74
Poberezhna, N. M., & Aleksandrova, V. O. (2017). Orhanizatsiinyi aspekt oblikovo-analitychnoho zabezpechennia diialnosti pidpryiemstv hotelno-restorannoho biznesu [Organizational aspect of accounting and analytical support for hotel and restaurant business enterprises]. Visnyk NTU "KhPI" (ekonomichni nauky) – Bulletin of NTU "KhPI" (Economic Sciences), no. (46(1267)), pp. 83–86. Available at: https://repository.kpi.kharkov.ua/server/api/core/bitstreams/0b6e9192-54bf-410f-a341-9664ec38d725/content
Chepurda, H. M. (Ed.). (2021). Stratehii staloho rozvytku v turyzmi ta hotelno-restorannomu biznesi: mozhlyvosti i problemy zaprovadzhennia v Ukraini [Sustainable development strategies in tourism and the hotel and restaurant business: opportunities and challenges of implementation in Ukraine]. ChDTU. Available at: https://geography.lnu.edu.ua/wp-content/uploads/2021/11/2021_Stratehii-staloho-rozvytku-v-turyzmi-ta-hotelno-restorannomu-biznesi-mozhlyvosti-i-problemy-zaprovadzhennia-v-Ukraini.pdf
United Nations General Assembly. (2015). Transforming our world: The 2030 Agenda for Sustainable Development (Resolution 70/1). Available at: https://globalcompact.org.ua/tsili-stijkogo-rozvytku/
European Parliament and of the Council. (2022). Directive 2022/2464/EU on Corporate Sustainability Reporting (CSRD). Official Journal of the European Union. Available at: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:32022L2464
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ярослава Кріль, Світлана Благодир
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
